怀化回转小火锅 欢迎来电咨询 回转火锅

本公司旋转火锅设备大的特点就是省人力，提高工作效率，从而提高了火锅店的饮食档次，充满了新潮，时尚的气息更容易让现代人接受所以才会生意爆满。
回转火锅店的底汤怎样配
回转火锅店是选用一人一锅制，契合现代人的卫生理念，其在调制回转火锅根底汤时需注意： 
先是制造的质料一定要卫生、新鲜，不卫生的食材带有异味和，需要洗干净，去尽杂质，操效果的水、用具、刀、案板等，要清洁卫生，直至没有异味后，才干确保火锅的质量。 
其次是制汤的质料，一般要求冷水下锅，由于含有许多的蛋白质，假如开水下锅，质料表面会因高温的效果，引起蛋白质的变性凝结，形成严密结构，营养成分许多溢出受到破坏，然后影响汤的质量。也要把握好调料的参加时刻次序。 
然后，只需把握好恰当的火候及时刻，火力过大，简单呈现锅底发糊，影响口感，火力过小，则会呈现汤汁不浓、滋味欠安的现象。

食用回转小火锅时有哪些禁忌
在了解了回转小火锅设备的食用方法后，还要知道掌握食用回转小火锅设备时的禁忌，才能吃好火锅，否则吃不出应有的风味，只是做到了填饱肚子，那未免有点浪费，因此，在食用时，要注意以下几点：
在食用中要注意安全，酒精等之类的东西不要发生泄漏和翻到，以免引起火灾或。
忌在原汤中加以酱油和醋，以免汤汁发黑、发酸。
忌用某些色素过重并由气味的原料，可能造成汤汁发黑，而一些淀粉重的原料要少用，汤汁只可一次性使用。
忌用工业原料发质原料，用工业烧碱发制成毛肚、鸭肠等，这对人体的健康十分有害。
忌在中途加入水，汤汁大可多备些，分几次加入，每次不要太多，否则汤会变得淡而无味。
肉类要烫熟，如果肉类半生不熟，寄生在其中的虫卵等没有烫死，可能会引起不适，导致、腹泻等。

开好回转火锅店的要诀有哪些
回转火锅店比较其他饭馆而言，厨师的工料要少的多，相对来说比较容易。但是菜式不可能许多，也不太会创新。所以要坚持高回头率还挺难的。这儿和您
1、锅底比较重要，要把戏多多。其他的质料我觉得无所谓。假如觉得内容没什么移风易俗的，能够在方式上变把戏。
2、店里再搭卖些冰激凌，甜点什么的，(我常常差店小二出去替我买冰棍的，嘿嘿)
3、要是可能，再来点烧烤。
4、要有特征，这样有利于宣扬：火锅店一定要有特征，或汤底或资料。云南火锅给我形象深的就两个，一个是菌火锅以土鸡汤作底，不断参加各种菌和鸡油，然后这锅汤浓郁鲜美反常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭，还有就是的鲟鱼丸。别的火锅店要环境整齐气氛热烈，这样才有人气嘛！
5、为了习惯客户流动性，应该开一家“上菜快，吃的快”的！大卖场对火锅店的生意应该影响不大，要是你开的好，**会有客源。

回转火锅设备日常保养及修理注意事项
保养技巧
日常光滑：为避免呈现噪音，传送带的传动链条需求一个月加一次光滑油；为了保证设备的正常作业，延伸电机的运用寿命，有必要为设备添加光滑油460#蜗轮蜗杆油，至少每年查看一次，以及时补充光滑油添加光滑；
卫生清洁：传送带的链条和轨迹需求每天运用毛巾擦洗，直段部分能够将荷叶形链片抬起擦洗，拐弯部分不能够抬起，需求运用小毛刷清洁。
磨损及修理原理
1、链轮的磨损及修理原理。传送带的传动链轮在长时间作业中会不断地被损耗，链轮齿轮很简略呈现磨损，磨损会造成链轮和链条咬合不稳，呈现链条脱轨的现象。依据大量案例总结，旺客来机械设备有限公司对链轮进行技能改善，链轮选用耐磨片式组合链轮，由轮毂与耐磨护片组合而成，而耐磨护片经特别热处理后，硬度适中、强度高与 耐磨功能好。半齿结构的轮齿其主轴每转两圈轮齿才与链条啮合一次，使得轮齿的运用寿命为非半齿结构轮齿的2倍。即使磨损后也只需求替换护片，换护片时，不用拆开轴承组件即可简略地替换。轮毂依然能够长时间运用，既节省时间，节省资料，又下降修理费用，有用的延伸了部件的运用寿命。
2、传送链条的磨损及修理原理。运送链是简略呈现磨损的部件之一，为了削减对链条的保护，旺客来机械设备有限公司选用高强度耐磨链条，链条资料选用合金结构钢并经特别热处理及抛光处理，功能优良，具有很高的精度和光洁度，保证安稳，耐磨，提高运送链条的运用寿命。为了延伸链条运用寿命，选用了密封加油光滑 设备，该设备可节能5～10%，一起又削减噪音。
3、传动体系的保护。选用精细硬齿面减速器、重载弯板链与液力偶和器，使得驱动体系的结构相当紧凑，特别适应于运送机械驱动体系的动力传递，作业更平稳，噪音更低。
本公司是一家集餐饮与设备生产为一体的现代化餐饮企业，输送设备整机性能可靠稳定、噪音小，安全性高、外型美观。